簡介

看著G們J們做的大肉肉很是受歡迎，看來大魚大肉更能透出人的饞蟲呢，今天我也來秀一把，大家都用不同的方法、不同的工具做雞翅，反正我是即沒烤箱也沒微波爐，咱學琴心大哥用鍋吧鍋還真是萬能通！都說砸鍋賣鐵，如果真有那麼一天，即使賣了鐵我也不砸鍋，我的鍋到哪都背著去其實做法也跟琴心大哥的差不多，不同的是你可以根據自己的口味變通用哪些佐料，腌漬的時間長短。

原料

雞中翅六根，蔥，姜，蒜，生抽，料酒，八角，桂，香葉，醋，白糖

步驟

1.雞中翅洗凈拌用佐料A放入冰箱腌漬2－3個小時； 2.熱鍋下油燒至七成熱，下蔥姜蒜爆香後倒入腌好的雞中翅翻炒3分鐘，至表皮有些許焦黃； 3..加入一湯匙白沙糖、半湯匙醋、少許老抽不停翻炒，待白糖均勻受熱熔化（不變焦）至雞翅上色均勻 4.下腌過雞翅的汁液入鍋中與雞翅煮五分鐘，熟透 5.收干湯汁即可起鍋裝盤。