豬大骨頭: 1個， 杏鮑菇: 2個， 木耳: ， 蔥姜:
1大骨頭放冷水浸泡半小時以上，儘量多換水，清洗血水
2清洗後的大骨頭放鍋里，冷水淖過，撈出骨頭沖洗乾淨
3骨頭放入砂鍋，加薑片蔥段，加冷水
4大火煮開，加切塊的杏鮑菇和泡發的木耳
5轉中小火約1個小時即可關火，加適量鹽，蓋上蓋子借砂鍋餘溫燜一會兒，肉爛入味over！
大骨頭請賣家砸開即可。也可以嘗試添加其他菌類，木耳使得湯粘稠，口感很好。飛水我用的冷水，有的同學說煲湯的話應該用開水，下次再嘗試對比有何不同。
