豬大棒骨: 一根兩段， 蓮藕: 一根滾刀塊， 蔥姜蒜: 段'片'拍扁片， 花椒大料香葉: 若干適量
1大骨焯好撈出
2放好配料
3藕切滾刀塊
4文火燉兩個小時
骨頭燉之前開水焯掉浮沫撈出。燉時不放鹽，出鍋在自己碗里再放。