夾心肉粒: 1500克， 冰糖粉: 35克， 鹽: 20克， 啤酒: 110毫升， 生粉: 30克， 蜂蜜: 35克， 生薑: 5片， 大蔥: 1根， 洋蔥: 半個， 羊腸衣: 5根， 玉米: 1個， 生抽: 3湯勺
1肥肉攪碎，瘦肉手工剁的，不要剁的太碎能看到肉粒這樣做出來的口感好。
2鹽，冰糖粉，生抽，蜂蜜一起加進去拌均勻。
3洋蔥大蔥姜放到料理機打成泥拌均勻
4玉米粒加進去拌均勻，生粉，（紅曲粉我沒有放）一個方向攪拌，在加啤酒分3次加進還是一個方向攪拌粘稠。放到冰箱裡冷藏
5灌腸好，用繩子一節一節紮好，節節大小隨意自己。
6用衣架掛起來風吹10個小時左右，（水要蓋過烤腸）冷水下鍋中火煮漂浮起來就可以了，找個乾淨的盆撈出冷涼，一節一節剪斷裝到保鮮袋子冷凍，每次吃的時候拿出來放到烤箱我180度烤10分鐘，沒有烤箱的可以在平底鍋加點油煎。美味呀?