原料

大骨頭: 1根切2段， 小蔥: 2顆， 姜: 4-5片， 花椒: 15-20顆， 香葉: 2片， 桂皮: 2個， 開水: 1鍋

步驟

1醬大骨洗凈（如圖）。

2大骨放入冷水鍋中，並加入一小杯料酒（沒有啦，用的黃酒。0.0）

3開鍋後，鍋內出現血腥沫，將大骨撈出洗凈。

4將材料和大骨放入砂鍋（電壓鍋）中，加入開水。

5水開後將多餘的血腥沫撈出，大火滾開8-10分鐘，轉小火燒制一個半小時到兩個小時後。關火。

6吃時加點鹽就好啦。