原料

雞蛋: 4， 植物油: 適量， 白砂糖: 適量， 奶油奶酪（慕斯用）: 500g， 淡奶油（慕斯用）: 300g， 淡奶油（抹面用）: 200g， 手指餅乾: 若干， 干佩斯（飾花用）: 若干， 鏡面果膠（飾花用）: 若干， 色素（飾花用）: 微量， 雲南玫瑰醬（慕斯用）: 適量， 吉利丁片（慕斯用）: 20g(四片)

步驟

1提前一天製作裝飾用翻糖花卉，晾乾並密封。

2製作戚風蛋糕底 方子下廚房上一抓一大把，隨意了。

33，製作蛋糕奶酪慕斯主體 玫瑰醬本身就極甜，打發奶油時加糖必須小心再小心，不然就會甜得齁死人 放冰箱冷藏4小時以上成型

4打發淡奶油至硬性進行抹面

5用鏡面果膠將翻糖花裝飾蛋糕表面，蛋糕周圍用切到適當長短的手指餅乾圍住（此舉可以部分遮蓋抹不平蛋糕表面和側面的尷尬）。