牛眼蓋肉薄片（或其他部位）: 400克， 冷飯: 2碗， 生抽: 10-15毫升， 拌飯料（如果沒有就白芝麻和海苔碎）: 少量
1油鍋燒熱倒入適量的油，溫熱後加入冷飯炒散，沒有大的結塊就好
2米粒基本打散後加入牛肉薄片，最好散開一點放，牛肉里的血水很營養，隨著翻炒會慢慢滲透到飯里，但是前提是牛肉一定要新鮮品質好。
3翻炒到變色後加入生抽，超均勻
4關火，起鍋前加入日本拌飯料，如果沒有的話就白芝麻和海苔碎拌勻就可以了
5起鍋香到爆，口水直流啊……
牛肉薄片一定要買新鮮品質好！ 炒飯一定要用冷飯不能熱的，不然炒出來是黏糊糊的一團