豆角: 適量， 瘦肉: 五六片， 麵條: 200g左右， 香蔥: 少許， 醬油: 適量， 白糖: 一勺， 鹽: 少許， 醋: 幾滴， 料酒: 少許， 澱粉: 少許， 白鬍椒: 少許， 蒜: 幾瓣
1豬肉洗凈，切片。提前用白鬍椒少許，料酒和澱粉抓勻腌制。
2豆角去筋，掰斷，洗凈。
3起油鍋，蒜熗鍋，下肉翻炒，變色後下入控水後的豆角翻炒斷生。
4倒入適量醬油，幾滴醋，一勺糖和少許鹽。
5燉幾分鐘。
6加入適量清水，多一點沒關係。
7燒開。
8蓋上鍋蓋，燉小火十分鐘。看到晶晶了嗎？哈哈，這個時候可以吸吸地去。
9十分鐘後，開蓋，明顯豆角變色。豆角一定燉熟，不然中毒。
10鮮麵條撒入。
11把底部的湯澆上去一些。
12蓋蓋子，再悶十分鐘。
13拌勻就可以出鍋了，撒上香蔥粒，開動！