原料

煙燻魚片: ， 青椒: ， 蔥: ， 食用油: ， 生抽: ， 料酒: ， 辣椒油:

步驟

1煙燻魚片拆開包裝；青辣椒切圈；蔥切段

2炒鍋燒熱入油，入魚兩面各煎2分鐘

3不用盛出，直接撒入辣椒圈、蔥段

4辣椒油、生抽、料酒兌成醬汁，倒入鍋中

5小火燜至湯汁濃稠即可

小技巧

1、鯖魚肉入藥，性味甘平，有滋補強壯之功，用於治療慢性胃腸道疾病、肺癆損傷、神經衰弱等。 2、煙燻魚巳有鹹味，放鹽可省略。