肉餡: 1盆， 白菜: 1棵， 蔥: 半棵， 姜: 很多， 花椒水: 小半盆， 麵粉: 6大勺， 酵母: 少許， 溫水: 少許， 醬油、五香面、鹽: 適量
1和面，溫水，蓋蓋發
2肉餡放入醬油、蔥姜，攪勻放置兩小時
3剁白菜，差不多時加鹽，剁好後擠出水分
4花椒水分幾次一點一點加入肉餡，攪勻。加鹽，五香面，香油，雞精，最後加上些熟油（熱油稍放涼），攪勻
5攪入白菜，加鹽，可稍嘗
6包包子，長條分小塊，擰一擰壓平，擀圓包好，包好後放一會再蒸
7蒸屜上鋪濕布，放包子，從涼水開始蒸，燒水時開始火可以稍小點，水開後15分鐘