雞中翅: 10個， 奧爾良腌料: 15克， 蜂蜜: 適量， 蚝油: 1茶匙， 醬油: 1茶匙， 料酒: 些許， 雞精粉: 半茶匙， 蒜頭: 適量， 生薑: 適量， 薄荷葉: 數片， 食用油: 兩茶匙
1選購新鮮或冰凍雞中翅，清洗乾淨，正反面各劃兩刀（刀口不要過深，劃刀是為了更入味）
2姜切薄片、蒜頭拍碎，然後將全部調料（蜂蜜除外）全部混入雞翅中
3家裡種有新鮮的薄荷，本人特別鍾情薄荷，就丟了幾顆下去，不喜歡的這個味的可不放。
4咱用的是這種奧爾良腌料，微辣，大部分小朋友都能吃
5如果你喜歡勁辣的，也可以用這個最近特別流行的藤椒風味來腌雞翅。(反正這個藤椒咱吃了眼淚直飆)
6混合、攪拌調料約5分鐘，使其充分吸收料汁，然後蓋保鮮膜放冰箱保鮮層過夜（腌的時間長更入味，我一般是晚上腌，次日烤），中途有時間可翻動一次雞翅，。
7次日將雞翅翻動抓均一下，烤箱通電210度預熱10分鐘，雞翅擺入烤盤，放置中層，中火15分鐘
815分鐘結束拿出來，全部翻面再放入烤箱15分鐘，這時已經出油比較歷害了，可用廚房紙吸掉一部分油
9第二次的15分鐘烤完，取出刷蜂蜜水後再烤5分鐘，然後再翻面一次，將背面也刷一次蜂蜜氺加烤5分鐘（最後一次最好是刷雞翅正面的，出品更佳）觀察上色滿意就可以出爐囉！
10最後的幾分鐘不要偷懶，要時時觀察，烤箱脾性各有不同，勤觀察避免烤過了！ 是不是美美噠……