干辣椒: 兩把， 豬肉: 20g， 香菇: 若干， 蝦米: 若干， 大蒜: 5、6瓣， 花椒、八角、桂皮: 一點點， 冰糖: 少許， 生抽、料酒、鹽、蚝油、黑胡椒: 少許
1干辣椒、香菇、大蒜、豬肉切丁，一起用絞肉機絞碎，過程中可添加少許浸泡香菇的水，攪打的差不多了加入蝦米繼續攪打一會兒。
2油入鍋，油量可多不可少，少了效果不好，多了沒關係，製成之後油可以起到延長期限的作用。 油熱了之後，放入花椒桂皮八角，待出香氣之後撈出
3把攪打好的肉碎入鍋煸炒，同時加入碎冰糖（可加入適量紅糖調色） 肉變色就熟了，然後加入少許料酒、生抽、蚝油，加入適量的鹽，邊嘗邊調味。
4小火稍微熬制一會，看心情關火出鍋！哈哈～
配料很隨意的，大家看手頭上的材料可以自由搭配！ 抱歉沒有每一步驟的圖片，因為做的時候沒想到會這麼好吃??