原料

新鮮鮑魚: 5個， 烏雞: 半隻

步驟

1鮑魚用刷子刷洗乾淨 放盤備用

2烏雞洗凈，鍋里放油，燒熱，放入烏雞，姜，蒜頭，炒至雞肉泛白

3轉至砂鍋，加入適量水，鮑魚，大火煮沸轉小火煲2小時，過程中除去浮油泡沫

4最後放入鹽即可開吃