雞胸: 400g， 毛豆: 200g， 杏鮑菇: 300g， 胡蘿蔔: 半根， 生抽: 30ml， 料酒: 15ml， 黑胡椒: 3-5g， 糖: 1tsp， 食用油: 30ml
1胡蘿蔔和杏鮑菇都切片，雞肉切丁。毛豆的話，如果是凍的就解凍一下好了。
2鍋中入油，待油8分熱，加入雞丁翻炒，加入料酒，炒至變色。
3加入胡蘿蔔，翻炒1分鐘
4加入毛豆和杏鮑菇，翻炒1分鐘
5加入醬油和糖，蓋上蓋子中小火燜上3分鐘
6開蓋，大火收汁。
7最後撒上黑胡椒炒一下，起鍋。