1先把準備工作做好 平菇撕成小朵 番茄切成小塊（如果不喜歡吃皮的朋友可以用熱水燙一下去皮） 雞蛋打成蛋液 稍微加一點鹽
2鍋中加油 燒熱後放入平菇 炒的時候要用鏟子壓著炒 因為平菇會出水 加點鹽再炒 差不多就盛起來
3鍋中會有些水 這是炒平菇留下的 如果不怕被油濺的同學可以不管 直接倒入少許油 油滾倒入番茄 炒幾下 加入少許糖（這個糖只是為了讓番茄變得沙有番茄汁出來 不是為了調味 所以少加一點）
4番茄汁出來後加入炒好的平菇 在一起炒幾下 鍋中倒入自來水（喝多少湯加多少水）中火燒開 雞蛋轉圈的倒入鍋中 加鹽調味關火出鍋
5喝起來酸酸的 平菇也是酸酸的 對於我這種懷孕的人來說別提多好了
6我是廚房新手 從來沒想過出菜譜 就上了一張三個菜的照片 大家勉為其難看一下吧