蝦仁: 20， 蔥: ， 果仁: ， 醋: ， 糖: ， 番茄醬: ， 料酒: ， 味極鮮:
1將蝦去蝦線，切後背
2加入料酒，鹽少許，研製，再加入澱粉，抓勻
3鍋中倒油，待油溫較高時加入蝦
4蝦仁變色後快速撈出，瀝干油
5鍋內留少許油，加入蔥段，爆鍋
6醋，糖，醬油調好後倒入鍋中，再加入少許水澱粉
7加入果仁，翻炒，出鍋