原料

紅薯塊: ， 蘭度豆: ， 芝麻菜: ， 菲達芝士: ， 乾果料包: ， 自製油醋汁: ， 烘焙紙:

步驟

1將烤箱預熱至180度，建議提前10分鐘預熱，以確保溫度足夠。如沒有烤箱，可將紅薯塊用蒸鍋蒸10分鐘左右，但烤過的更香甜。

2烤盤中墊配送的烘焙紙，將紅薯塊（已經用黑胡椒腌過啦）平鋪上，放入預熱好的烤箱中層，上下火，180度，設置20分鐘。

3烤紅薯同時，用小湯鍋燒一些水，水中加少許鹽（需自備），燒水的同時將蘭度豆用水淘洗一下，水開後放入蘭度豆，中大火煮5分鐘左右，撈出瀝水，放攪拌盆中備用。

4當烤箱時間還剩10分鐘時，取出烤盤，將紅薯塊逐一翻面，然後放回烤箱再烤10分鐘。烤好後可用筷子扎一下較大的紅薯塊，如感覺中心沒烤透，可放回烤箱再烤5分鐘左右。

5將烤好的紅薯塊、乾果料包、芝麻菜一起倒入盛放有蘭度豆的攪拌盆中。

6淋入配送的油醋汁，翻拌均勻後裝盤。

7用勺子將菲達芝士隨意切分為小塊，最後均勻灑在表面即可。

小技巧

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