干香菇: 4朵， 梅乾菜: 一手把， 小油菜: 一把， 臘肉: 巴掌的1/2， 大米: 1杯， 水: 1杯， 油: 2勺， 醬油: 2勺， 鹽: 一撮
1香菇洗凈泡開切丁，梅乾菜洗凈泡開，略切，小油菜洗凈切段，臘肉洗凈切丁
2大米和水1：1浸泡半小時（其中水可以用香菇水代替）加入臘肉丁電飯鍋燜熟備用
3鍋里下油加熱如香菇丁，梅乾菜翻炒出香味，加入醬油，炒香，繼續加入小油菜翻炒斷生加入少許鹽關火
4將炒好的菜倒入蒸好的米飯，對，就是倒入電飯鍋，按下煮飯鍵，在電飯鍋內翻炒攪拌，聽見茲拉茲拉的聲音就好了～
這個炒飯最大的好處就是不會粘鍋，還不用太多油，裡面的臘肉和小油菜可以替換成別的，香菇和梅乾菜真是絕配，也是這個口味的一大特色，建議嘗試～