原料

土豆，: 按照口味增減菜量， 胡蘿蔔: 按照口味增減 菜量， 西蘭花: 按照口味增減 菜量， 魚丸: 按照口味增減 菜量， 魚豆腐: 按照口味增減 菜量， 大蝦: 按照口味增減 菜量， 鮮魷魚: 按照口味增減 菜量， 也可以添加自己喜歡的肉類……: 按照口味增減 菜量， 金針菇: 按照口味增減 菜量， 香菇: 按照口味增減 菜量， 熟的鵪鶉蛋: 按照口味增減 菜量， 小餅子: 隨意

步驟

11.把所有菜類的，包括蘑菇全部用開水燙下，菜變色後撈出，淋干水分備用。

22.鮮魷魚先洗後，用開水燙後切段。加入料酒和李錦記蚝油腌制入味。鍋燒熱後倒入適當油翻炒魷魚，1-2分就可以成出備用。

3鍋燒熱，倒入油，（油可以多放些）倒入麻辣香鍋底料1小包翻炒。（如果你喜歡特辣的就在油後加入辣椒，我不喜歡太辣的所以沒加），然後放大蝦，翻炒變色後，加入菜，（我會先加入，土豆，西蘭花，這些不好熟的菜，最後加入青菜和蘑菇）加入適量李錦記蚝油，繼續翻炒，翻炒至最後感覺鍋沒沒有水分後加入魷魚，因為魷魚有汁，翻炒至汁沒有後加入鵪鶉蛋翻炒一下就可以出鍋了！

4把小餅子擺放好，就可以吃了！

小技巧

1.所有的菜品務必用開水過下，淋干水分後備用 2.炒菜的時候油不能放的太少，務必多放些。 3.這個菜不需要加鹽，口重的要嘗下在加，因為香鍋料里有鹽的成分。