原料

菠菜: 300克， 豬瘦肉: ， 香菇: ， 胡蘿蔔: ， 熟芝麻: ， 生薑: ， 鹽: ， 水澱粉: ， 清水: ， 濃湯寶: 半塊， 花生油:

步驟

1將菠菜去根，擇洗乾淨；姜洗凈切末；豬痩肉洗凈，切小丁，用少許鹽、料酒、生粉抓勻腌制一會兒；香菇泡軟後洗凈，切小丁；胡蘿蔔去皮洗凈，切小丁。

2鍋內添水燒開，加入鹽、油，下菠菜燙軟撈出，切成段，擺入盤中。

3熱油鍋，下薑末炒出香味，再下肉丁、胡蘿蔔丁、香菇丁翻炒，加入適量清水，下濃湯寶燒開，調入鹽繼續煮5分鐘。

4再用水澱粉勾芡，澆在菠菜上，撒上熟芝麻即成。