梭子蟹: 2隻， 皮皮蝦: 4隻， 大蝦: 6隻， 花甲、貝類: 2種
1海鮮清洗乾淨，蝦開背料酒、鹽、黑胡椒粉腌制放冰箱保鮮、梭子蟹去腮，去殼後對切
2平底鍋，洋蔥絲、薑絲、蔥段墊底
3另起油鍋小火爆出蒜末，油澆灑平底鍋內，炸過的蒜末不要，再撒一些新鮮蒜末
4把所有食材擺盤，除了大蝦不入味加鹽腌制過，其他海鮮一點鹽都不要加，更不要加任何水
5加蓋，中火6分鐘轉小火4分鐘即可出鍋
6出鍋撒好蔥花，就可以開吃
7給我一根筷子，我就是撥皮皮蝦高手?