原料

牛肉: 若干， 蝦: 若干， 撒尿牛丸: 一小包， 魷魚丸: 一小包， 香腸: 一根， 娃娃菜: 一顆， 菠菜: 一把， 青筍: 一小把， 圓生菜: 一顆， 紅薯: 兩個， 土豆: 兩個， 西蘭花: 一顆， 金針菇: 一小包， 雞腿菇: 一小包， 干紅辣椒，花椒，麻椒，生薑，大蒜，蔥: 適量， 郫縣豆瓣醬: 適量， 老抽: 適量， 料酒: 適量

步驟

1除青菜外的其他食材，現在熱水裡焯一下，空干水分備用

2油熱鍋，加入蔥花，紅椒，花椒，麻椒，大蒜，煸香

3加入郫縣豆瓣醬，到入適量的老抽與料酒繼續翻炒

4加入其他食材翻炒，炒到七分熟時，加入青菜翻炒，根據個人口味，加入適量的鹽入味後，炒熟出鍋即可