原料

豆渣: 1份， 麥麩粉: 1份， 即食燕麥片: 1份

步驟

1豆渣、即食燕麥片、麥麩粉各1的比例備好入鍋

2加入3倍的水，或根據各人喜好的稀稠加水

3燒開後轉小火稍煮即可

小技巧

1.加燕麥是關鍵，因為燕麥含有可溶性膳食纖維，像膠質一樣的東西，可以把有些粗糙的豆渣融和的變成潤滑的口感；加上麥麩中一些少量的麥粉糊化的作用，會變得更加細膩。 2.如果買不到麥麩，也可以加一點全麥粉，或單純用燕麥片和豆渣煮也是一樣的。 3.通常我在農貿市場買壓好的燕麥片，不過那種要煮的久一點；超市買的西燕麥，即食的，會很容易煮開食用。