白砂糖: 200g / 1 cup (杯), 普通麵粉: 65g / 1/2 cup (杯), 黃油: 115g / 1/2 cup (杯), 可可粉: 40g / 1/3 cup (杯), 雞蛋: 80g / 2個, 香草精: 15g / 1 tsp(茶匙), 鹽: 5g / 1/4 tsp (茶匙), 泡打粉: 3g / 1/4 tsp (茶匙), 黃油(室溫軟化): 3 tbsp (湯匙), 可可粉: 3 tbsp (湯匙), 蜂蜜: 1 tbsp (湯匙), 香草精: 1 tsp(茶匙), 糖粉: 1 cup (杯)
1預熱烤箱至175攝氏度(350 F)
2在8寸深盤裡刷薄薄一層植物油或黃油或任何油脂,在撒上一層麵粉,均勻散開。這樣布朗尼烤好之後比較容易脫模。
3將1/2 cup黃油隔水或用微波爐融化,並加入1 cup白砂糖,2個雞蛋,1茶匙香草精攪拌均勻。
4繼續加入1/3 cup可可粉,1/2 麵粉,1/4茶匙鹽和1/4茶匙泡打粉,繼續攪拌均勻。喜歡堅果類的可以在此時加入核桃、大杏仁、開心果等堅果。此時混合物已經相當粘稠了。
5將混合物倒入事先準備好的烤盤中攤平,震盪出氣泡。入烤箱中175攝氏度(350 F)烤25-30分鐘,不要烤過了!
6在烤制蛋糕時可以同時準備糖霜。將3湯匙軟化,3湯匙可可粉,1湯匙蜂蜜,1茶匙香草精和一杯糖粉均勻攪拌,直至無顆粒狀且質地順滑。
7蛋糕烤好之後趁熱將糖霜抹在表面。用牙籤或者餐刀沿著烤盤邊緣劃開,以幫助蛋糕脫模。稍等一會兒等蛋糕晾涼一些就可以開動啦~