翅根: 4個， 咖喱粉: 適量，1-2勺， 料酒: 適量，1-2勺， 醬油: 2勺， 鹽: 適量， 白砂糖: 適量， 蒜瓣: 2-3個， 五香粉: 1小勺
1用刀在翅根表面切出幾個口子，方便入味。
2碗中放入料酒、鹽、五香粉、醬油，將蒜瓣一分為二，一起腌制30分鐘，腌制時翻面，便於雞肉入味。
3鍋中加入少許色拉油，將腌制好的翅根放入鍋中兼職表面略微金黃色。
4加入少量醬油和咖喱粉，將翅根上色。再加入少量清水，大火燒開後，轉為小火，加入少量白砂糖。湯汁收的差不多時起鍋。