小麥胚芽乾果麵包

原料

麵包粉: 250克, 全麥粉: 100克, 小麥胚芽粉: 50克, 黃油: 20克, 糖: 20克, 發酵粉: 7克, 牛奶(溫牛奶): 280克, 雞蛋: 1個, 乾果: 200克

步驟

1將各種麵粉倒入廚師機!中間挖一小坑!倒入發酵粉,再倒入溫熱的牛奶!切記牛奶只能溫溫的就行!倒入糖!靜候20分鐘左右發酵粉會發酵膨脹起來!

2然後開機先低速擋揉面兩分鐘後再開高速檔!放入黃油!再攪拌後放入乾果,(如果放葡萄乾的話就要提前用溫水浸泡葡萄乾再控乾淨水分!我準備了核桃、葡萄、開心果榛子!)攪拌成光滑的麵糰就行了!不用攪拌出膜!

3攪拌好的麵糰醒發十幾分鐘後分成均勻的劑子6個!做成自己喜歡的造型吧!隨心所欲的玩.做麵包玩的開心就對了!

4(此麵包不需二次發酵!所以製作過程時間很多!)造型好的麵糰均勻的沾上胚芽粉!然後發酵至兩倍大小即可預熱烤箱180度!烤20分鐘左右,根據自己烤箱溫度來定吧!

5此麵包絕對是最耐回味的!


相關菜譜

  • 小麥胚芽麵包
  • 小麥胚芽玉米面包
  • 小麥胚芽玉米面包
  • 小麥胚芽奶酪麵包
  • 小麥胚芽老麵包
  • 小麥胚芽雜糧麵包
  • 小麥胚芽奶酪麵包
  • 小麥胚芽老麵包
  • 乾果紅糖小麥胚芽戚風蛋糕
  • 乾果紅糖小麥胚芽戚風蛋糕
  • 小麥胚芽火腿腸毛毛蟲麵包
  • 小麥胚芽玉米餅
  • 小麥胚芽南瓜餅
  • 小麥胚芽奶油卷
  • 小麥胚芽吐司
  • 小麥胚芽紅糖餅乾
  • 小麥胚芽紅薯餅
  • 小麥胚芽酥餅
  • 小麥胚芽吐司
  • 小麥胚芽酥餅
  • 小麥胚芽吐司
  • 小麥胚芽糙米糊
  • 小麥胚芽吐司
  • 小麥胚芽奶香包
  • 小麥胚芽(漢堡)吐司
  • 小麥胚芽奶香包
  • 小麥胚芽雙豆豆漿
  • 小麥胚芽腸仔卷
  • 酸奶小麥胚芽戚風
  • 小麥胚芽黑米煳
  • 小麥胚芽燕麥早餐餅
  • 香蔥小麥胚芽餅乾
  • 小麥胚芽白芝麻土司
  • 黑米小麥胚芽球
  • 黑麥乾果麵包