乾貝: 50g， 明蝦: 150g， 白蟹: 1-2隻， 香菇: 適量， 生薑: 半個， 芹菜: 兩根， 大米: 適量
1一、乾貝和香菇沖洗乾淨之後提前兩小時泡發。泡乾貝的水不要倒掉，煮粥的時候倒進去。鮮味在裡面。這款海鮮粥沒有其他調料，靠得就是乾貝原有的鮮味和鹹味。真的很好吃哦。
2二、淘米開始煮粥。最好是用砂鍋，我家木有，就用的電飯煲。別忘了把泡乾貝的水倒進去。
3三、香菇切片，芹菜切丁，姜切細絲，泡好的乾貝撕成細絲備用。
4四、處理螃蟹。清洗，切塊。
5五、處理明蝦。剪掉腳，須。 然後把明蝦對半切。（先用剪刀把殼剪開，然後用刀對半切開）。去掉腸線。 處理好後如下圖。
6六、這時候估計粥煮的差不多了。把事先準備好的乾貝、薑絲、香菇放下去。 記得用勺子時常攪拌一下。免得鍋底粘住。
7七、放螃蟹。螃蟹殼紅了之後放蝦。蝦只需煮兩分鐘就夠了，看殼紅了就可以了，肉煮老了不好吃。
8八、最後加芹菜，稍稍煮一下就好。