大米: 1杯， 臘肉: 100g， 臘腸: 2根， 上海青: 100g， 油: 適量， 生抽: 30ml， 魚露: 10ml， 白糖: 15g， 涼開水: 150ml， 鹽: 少許
1大米洗凈，用清水浸泡1個小時，上海青洗凈
2臘肉和臘腸用滾水汆燙片刻後撈出切片
3將用料B里的所有材料放入碗中調勻即成調味淋醬
4將浸泡好的大米放入小砂鍋中，加入一倍的清水蓋上蓋子用大火煮開
5轉小火慢煮，待鍋內水分燒乾米飯基本成形後
6打開蓋子
7均勻的鋪上臘肉和臘腸
8沿著砂鍋邊緣淋上一點油，加蓋繼續用小火煮5分鐘，關火後不要打開蓋子，繼續燜10分鐘
9打開鍋蓋淋上調味醬油，放上汆燙好的上海青即可