豬肝: ， 甜椒: ， 豆瓣: ， 鹽: ， 花椒粉: ， 白糖: ， 澱粉:
1甜椒洗凈去籽切絲，豬肝浸泡出血洗凈切片入澱粉、花椒粉、鹽腌制待用
2鍋入油大火燒熱，入紅椒略炒入少許豆瓣繼續翻炒至油紅
3入肝片、白糖爆炒至肝片熟，關火裝盤搞定啦
豬肝迅速爆炒熟了就立刻關火不要猶豫，一猶豫就變的老老硬硬了。炒的差不多用鍋鏟劃開看肝片裡面已經不是血色就是熟了~