雞: ， 紅油辣椒: ， 蔥: ， 蒜: ， 鹽: ， 味精: ， 白糖: ， 生抽: ， 橄欖油: ， 雞精: ， 花椒: ， 芝麻油:
1雞肉對切四份入鍋煮熟晾涼切塊待用
2蔥切段（花），蒜切極細的泥（細到口感不到蒜的存在但又有蒜味那種）
3然後全部材料拌起來！裝盤搞定~
1、顏色全靠紅油辣椒，只能說俺媽這紅油辣椒做的太正了香氣味道顏色俱佳！ 2、蒜一定要切細切細，並且不用太多，就是那種吃起來蒜味似有若無的感覺。 3、生抽、藤椒油和橄欖油都只要一點點，稍許調點點味就好。