榴槤果泥: 200g， 高粉: 10g， 雞蛋: 25g， 藍風車: 40g， 細砂糖: 8g， 黃油: 20g， 印度飛餅皮: 若干
1榴槤果肉打成泥；
2牛奶、糖、黃油隔水加熱至黃油融化；
3加入高粉攪拌；
4加入蛋液攪拌；
5加入榴槤果泥攪拌均勻，備用
6餅胚擀成稍薄，用模具印出形狀，或者直接像我這樣，一分為四。
7取一片刷上蛋液，中間放入榴槤果泥；
8餅皮摺疊，兩邊輕捏下，用叉子也可以；
9放入烤盤，表面抹上蛋液；
10空氣炸鍋預熱180°，烤制15-20分鐘；
11取出稍涼即食。