紙杯蛋糕

原料

雞蛋: 4隻, 細砂糖: 80克, 新良蛋糕粉: 110克, 玉米油: 30克

步驟

1砂糖加入蛋液中,隔溫水打發全蛋 20分鐘

2蛋糕粉一次性,篩入蛋液中。 此時預熱烤箱170度20分鐘,上下火 回來麵粉已沉底,用刮刀劃十字的方法混勻麵粉

3取一部分麵糊加入玉米油混勻,再倒回主體麵糊中,繼續劃十字混勻

4混勻的麵糊還有一些小顆粒,不追求細膩的話可以裝杯了 配方的量可以裝14個小杯

5放入烤箱中層,170度25分鐘即可


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