翅中: 10個， 郫縣豆瓣醬、白糖: 酌情
1雞翅劃幾個小口，方便入味。喜歡辣味的，適當多方豆瓣醬，受不了太辣的，放一小勺就夠了。:(豆瓣醬本身很咸，放的少，可適當放些鹽:)再放糖，攪拌均勻蓋上保鮮膜，至少腌兩個小時才能入味完全。
2腌好後，放錫紙上，再散一層洋蔥絲，包裹好，一個小口，出氣。烤20分鐘。
3有人烤雞翅不裹錫紙，直接在烤網上，個人感覺那種比較干，這樣啦烤雞翅比較嫩。
420分鐘後，打開錫紙直接烤15分鐘，目的是表皮焦脆。
5出爐！
烤箱溫度是200度