豬裡脊: 半斤， 鵪鶉蛋: 7個， 韓式奶油話梅: 7個， 番茄醬: 兩勺吧， 白糖: 很多， 醬油: 隨意， 鹽: 悠著點， 料酒: ， 生粉: ， 香菜: 一小搓
1排條洗凈，放入鹽、料酒、生粉腌制半小時。將鵪鶉蛋表面劃花。
2熱鍋起油，將排條炸至金黃，下鵪鶉蛋炸至表面形成虎皮。撈出。
3鍋內留少許油做梅汁。小火放入話梅翻炒，加入番茄醬，熱的高湯，熬煮。最後放入炸好的排條和虎皮蛋翻炒，勾芡，出鍋，丟一把香菜~
排條入鍋前再裹一層生粉，這樣更加香脆。