豬排沾醬汁

原料

A.柴魚高湯50cc,烏醋100cc,番茄醬50公克,辣椒醬1大匙,蘋果汁25cc,B.玉米粉適量,水適量,C.醬油適量

步驟

1.玉米粉與水調溶備用。 2.辣椒醬先過濾,取其汁液,與其餘材料A用小火煮開。 3.將作法1.慢慢加入作法2.,調成流動之稠狀,最後加入醬油調色。 用途:可做為蛋包、什錦煎餅、章魚燒的淋醬或日式炒麵的調味醬。


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