原料

雞蛋: 20個， 五花肉: 500g， 麵粉: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量

步驟

1打雞蛋

2攪拌至起大量白沫，加適量鹽

3五花肉煮熟切小塊

4加入五花肉塊和麵粉（麵粉量控制在攪拌需要一點力氣的時候） 加適量料酒，攪拌

5油鍋煮熱，用勺子舀一勺放入油鍋中，至色澤金黃即撈出