大明蝦: 4隻， 葵花籽: 25g， 白芝麻: 3g， 黑芝麻: 12g， 全脂牛奶酸奶: 125g， 豌豆.香檳醋: 20g， 蠶豆.大蒜油: 適量， 蒜泥.醬油: 適量， 黃油.鹽.胡椒粉: 適量， 蘆筍.什錦芽苗菜: 適量
1葵花籽.黑白芝麻放烤箱烤熟.放到酸奶里.攪拌均勻.靜置10分鐘
2蒜泥.鹽.醋和橄欖油倒入酸奶中拌勻.冷藏保存
3黃油放入小碗中.加2茶勺醬油.攪拌至黃油融化
4蠶豆.蘆筍洗凈切段.豌豆洗凈.用水加鹽和油煮熟後瀝水備用
5大明蝦去頭去皮去蝦線洗凈.用鹽和胡椒調味
6鍋內倒油.油熱後放蝦煎至兩面金黃略有焦糖色
7容器底部鋪上調好的乳酪醬.擺上炸好的蝦.最後擺上混合蔬菜即可