裡脊: 200克， 胡蘿蔔: 1根， 木耳: 20朵， 尖辣椒: 1個， 豆瓣醬: 1湯匙勺， 白糖: 4勺克， 澱粉: 2勺， 鹽: 3克， 醬油（生抽）: 2勺， 料酒: 1勺， 醋: 4勺， 清水: 100克， 其他: 蔥姜蒜適量
1先把木耳早染髮好洗凈切絲，胡蘿蔔辣椒切絲待用。
2裡脊肉切條，瘦肉也可以，裡邊加入1勺澱粉3克鹽料酒，抓均勻腌制10分鐘待用。
3蔥姜蒜切末
4調魚香汁:清水加入1勺澱粉上述醋糖生抽，最後用於勾芡用。
5鍋里加少許油，燒熱先把肉炒熟盛出放到一個容器里待用，另起鍋加入油燒熱，然後加入郫縣豆瓣醬炒一會，接著加入炒好的肉，翻炒幾下再加入胡蘿蔔絲炒一分鐘接著加入辣椒和木耳翻炒一會。
6等菜都快熟的時候加入調好的魚香汁勾芡，待芡汁濃稠關火即可裝盤。
7全家人就可以美美的享用了！