原料

雞蛋7: 個， 低粉: 克， 酸奶: 克， 玉米澱粉: 克， 低筋麵粉: 克， 玉米粉三勺:

步驟

1玉米粉澱粉麵粉

2蛋白打的還行？

3沒有拌勻怕消泡，此處打叉

4成品回縮厲害

小技巧

180度，預熱大概三分鐘，放進去開始算20分鐘，後來又加了四分鐘，下次直接23分鐘，要見到頂部完全變黃才關。甜菊糖蛋黃蛋清各放了一平勺，蛋清稍多些，下次可以稍多些，此次沒有任何甜味。而且忘記鹽了，而且還有那麼多杏干也是非常甜的。此次放了少許酵母，感覺不錯。蛋清大概打了五七分鐘左右，中間停了二次，翻版不均勻，原來沒有那麼容易消泡，基本沒有漲，回縮厲害，總體不錯。大概7個雞蛋半碗酸奶，玉米粉麵粉各三勺，澱粉到了差不多等量。