牛奶蛋年糕

原料

年糕: 兩人份, 純牛奶: 500~600ml, 鴨蛋: 2個, 白糖: 適量, 清水: 適量, 芒果: 一個

步驟

1準備所有食材,買的1升的蒙牛,忘了把芒果拍進去了≧﹏≦芒果可以先切好放一邊備用,也可以最後在切

2鍋里把水燒開後放入年糕,稍微攪一下就可以關火了(主要就是把年糕燒熟燒軟,就是別燒過了,具體時間看你年糕的厚度和大小)

3把年糕瀝干水備用的時候放一勺的白糖攪拌均勻(因為牛奶本身就有些甜,不用加太多糖會膩,不過特喜歡甜你可以再多加點)

4小火開始炒鴨蛋,千萬別放油哦。鴨蛋底部開始成型的時候加入適量清水再炒(我是把清水倒入打過鴨蛋的碗的,這樣就不浪費一點蛋了)

5這是炒好的鴨蛋,拍的不好,顏色其實還要在深一點點,總之別炒成糊糊了

6小火開始煮牛奶,牛奶的量不要太多也不要太少,剛好有點覆蓋年糕就好了 (可以不用直接把牛奶到鍋里,分一點牛奶倒入放在一旁的年糕稍微攪拌下,既可以入點味又將冷卻粘在一起的年糕分開)

7牛奶稍稍熱的時候就可以把年糕放進去了,記得攪拌下呢

8牛奶一開始冒泡就放炒好的鴨蛋關火,攪拌均勻

9最後盛出,表面放上切好的芒果就大功告成了o(≧v≦)o

小技巧

這道菜很簡單,大概是沒什麼技巧的,建議嘛~大家準備好自己滿滿的愛心做菜吧,一定非常成功o(≧v≦)o


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