焦糖奶茶

原料

立頓紅茶包: 一包, 砂糖: 一匙, 一盒純牛奶: 200ml

步驟

1開水沖泡紅茶包,水量約70~80ml。

2茶包泡10~15分鐘至茶色濃郁。

3小鍋燒微熱加入一匙砂糖。

4小火燒至砂糖融化成焦糖色。

5立即倒入牛奶,此時焦糖遇冷凝固。

6倒入泡好的紅茶,喜歡濃郁紅茶味可以將茶包入鍋同煮。

7轉中小火煮至焦糖融化,奶茶冒小泡時關火。

8一人份奶茶煮好啦。

9一個人的時光,靜靜享用這份香滑奶茶~

小技巧

1.焦糖熬至合適顏色時可離火倒牛奶,以免燒焦燒糊。 2.全程中小火煮奶茶,奶茶煮至冒小泡泡時即可關火, 奶茶口感細膩醇滑。 3.煮多人份,各種材料加倍即可。 4.喜歡濃茶口感可將茶袋一同入鍋煮。


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