日式炒麵: 一人份， 雞蛋: 兩個， 黃油: 適量， 生菜: 三片
1先製作日式炒麵一份，原料包菜絲胡蘿蔔絲洋蔥絲牛肉絲，還有熟麵條。將上述食材放鍋中炒熟加喜好醬汁、日式醬油、一點清水，翻炒均勻收汁即可。
2另取一隻平底鍋，融化黃油，倒入打散的雞蛋液，小火搖一圈，製成嫩滑蛋皮。將炒麵放上去。
3從空的一邊輕輕卷上來包住炒麵，再扣滑在盤子裡。用筷子整理邊角，使蛋皮完美包裹炒麵。
4生菜洗凈切絲，碼放在蛋包面旁邊做裝點，完成。 可以根據個人喜好淋上番茄醬或者美乃滋，口味更佳。