玉米油: 220mL， 蛋黃: 1個， 鹽: 1小勺左右按個人口味， 檸檬汁: 1大勺左右按個人口味
1蛋黃中加入鹽打散
2加入1小勺油，邊打至蛋黃把油完全吸收乳化
3再加入1小勺油，打至完全乳化，依次類推，切記，每次都要打到完全乳化後，才能再加入下一小勺，一開始只能一丁點兒一丁點兒的往裡加
4打到有一定份量後分次加入檸檬汁，打勻
5接著之前加入油的步驟，隨著體積變大，加入的油變多一點點，直到油全部用完。剛做好的美乃滋味道並不好，要冷藏過後再用