原料

魷魚仔: 10隻， 薑片: 8片， 細砂糖: 適量， 食用油: 適量， 醬油: 1~2勺， 鮑魚汁: 適量

步驟

1魷魚仔洗凈備用。

2把魷魚仔放進燒開的薑片水中拖水，不用蓋鍋蓋，2分鐘後撈起。

3煮醬汁。先將適量食用油倒進鍋里，油熱後放進3~4片薑片爆香，隨後加入60ml清水，再加入醬油和鮑魚汁，少量白砂糖調味。

4然後把魷魚仔放進醬汁中，攪拌均勻後蓋上鍋蓋，中火悶5分鐘即可。