原料

麻辣香鍋料: ， 豆瓣醬: ， 八角: ， 桂皮: ， 香葉: ， 生抽: ， 蚝油: ， 二筋條: ， 糍粑辣椒: ， 花椒: ， 蔥白: ， 蒜: ， 菜籽油: ， 配菜: ， 蝦: ， 午餐肉: ， 鵪鶉蛋: ， 雞翅: ， 金針菇: ， 萵筍: ， 玉米: ， 蓮藕: ， 豆皮:

步驟

11、雞翅提前腌制入味 2、鵪鶉蛋煮熟，蝦開背去蝦線，蔬菜切好洗乾淨 3、鍋里倒油加熱，量需要多一點，燒到冒煙炸雞翅，熟透撈起，繼續炸蝦撈起，接著午餐肉，油溫就不那麼高下牛肉過油變色撈起。 4，蔬菜吸油我選擇用水煮，能接受過油的最好過油。水煮先按難熟易熟放的順序下材料：玉米-蓮藕-萵筍-金針菇-豆皮

25菜籽油加熱，炒香麻辣香鍋底料 豆瓣醬和糍粑辣椒二筋條，下蔥蒜和香料翻炒出香味 6倒入準備好的菜翻炒，生抽，少許糖調味 7撒上香菜末即可

3配啤酒簡直更棒，不喝啤酒榨了雲南背回來的石榴汁