原料

牛肉: 一斤， 土豆，: 兩個， 胡蘿蔔: 一個， 番茄: 一個調味， 洋蔥: 一個調味， 青椒: 一個，配色用的， 生薑: ， 蒜頭: ， 干紅辣椒: 根據個人口味， 鹽: 根據個人口味， 油: 根據個人口味， 老抽: 上色， 生抽: 提味， 生粉: 腌肉用， 胡椒粉:

步驟

1牛肉買回家切塊洗乾淨，加入鹽，料酒，姜，一點點胡椒粉，生粉先抓，我都是手抓，抓到差不多乾了加點油稍微抓下就好了，最後加油是為了鎖住水分，

2牛肉腌好放邊上，準備配菜

3鍋里放油燒熱放洋蔥先炒，炒出味道放生薑蒜辣椒

4稍微炒下加牛肉炒

5炒變色加點料酒，然後加番茄，

6放水，漫過牛肉，稍微多點點沒事，燉的時候水分會蒸發掉

7大火燒開轉中小火燉半小時加土豆胡蘿蔔，大火燒開，轉小火，繼續燉一個小時到兩小時，牛肉爛了為止

8最後收汁調味，加青椒裝盤