酒釀: ， 玫瑰花干: ， 片糖: ， 黃酒: ， 雞蛋:
11人份。一碗水倒到鍋里，水燒開，下小塊片糖
21個雞蛋打均勻
3加1勺黃酒
4片糖融化後，加2勺甜酒，甜酒不要下早了，煮久了就酸了
5把鍋里的水，用筷子攪動，攪動起來後，慢慢地倒下雞蛋液，繼續攪動，倒完馬上關火，雞蛋老了也不好吃了。攪拌得快就蛋花更碎，喜歡大點的蛋花就慢慢的攪拌
6盛出後，馬上撒上干玫瑰，攪拌下就可以開動啦~香香甜甜~