原料

南瓜: 300克， 麵粉150克: ， 糖: ， 油:

步驟

1老南瓜去皮切小塊蒸軟，壓成泥。

2加入麵粉和糖，攪拌均勻。

3油鍋燒熱，用勺子將南瓜麵糊舀入鍋內，小火煎，等餅底稍硬，給餅翻面，再用鍋鏟把餅壓平，餅熟起鍋。

小技巧

南瓜麵糊比較粘稠，舀進油鍋後先不要急於壓平整形，等餅底成形後翻面後更容易整形，也不粘鍋鏟。