原料

雞腳6兩: ， 半個紅椒、2根青尖椒: ， 生抽、料酒、鹽、白糖: ， 蔥姜蒜:

步驟

1雞腳洗凈，放沒過雞腳略多的水。大火開後轉小火2小時。最後大約留有500克左右的湯汁。什麼也沒加哦。

22小時就為這麼點湯汁。其實一次可以多燉點，雞腳凍可以放冷凍。需要高湯就可以隨時拿出來用。

3剩下來的雞腳紅燒了一下。軟糯的很?。起油鍋放蔥姜蒜爆香。放入雞腳翻炒幾下，加料酒、生抽、老抽一點點，白糖一點點，翻炒均勻。立刻放紅椒和青尖椒圈，再翻炒大約30秒起鍋。

4完全爛了的雞腳這樣紅燒一下，好吃?。