泰式冬陰功

原料

蝦: 半斤, 花甲或白貝: 半斤, 瑤柱: 1兩, 草菇: 15個, 朝天椒: 2個, 青檸: 2個, 東陰功料(步驟一): 1份, 包菜、蘿蔔: 適量

步驟

1淘寶購得東陰功湯料一份(可做2次)

2瑤柱和配料先滾湯25分鐘。夾掉香茅,南姜,檸檬杆等料。

3蝦在鍋里干炒一下,這樣湯底會紅些。加點油,把包菜、草菇、胡蘿蔔一起炒熟了。再倒入原湯裡面煮15分鐘。椰子粉兌水,倒入。熄火,上鍋了才擠入檸檬汁。

小技巧

檸檬皮不要放下去煮,會苦。檸檬汁在熄火後上鍋了才加入。


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